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[转帖] 菜系详解—粤菜[11P]

poloJQ

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61楼 大中小发表于 2011-9-27 23:57 只看该作者

最爱粤菜，粤菜讲究食材的新鲜程度，我个人非常喜欢吃海鲜，其他地方的做法都破坏了海鲜的本味

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pig2009love

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62楼 大中小发表于 2011-9-28 00:07 只看该作者

炖汤还凑合，野味就有点偏激！生活有点孵化啊

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caijiao55

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63楼 大中小发表于 2011-9-28 00:12 只看该作者

粤菜的特点就是清淡海鲜比较多，辣椒这个东西估计那儿的人一时半会儿还适应不了。

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wykhs123

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64楼 大中小发表于 2011-9-28 00:13 只看该作者

光看图片就非常有食欲什么时候去吃一下

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aaran

Ban to Visit(禁访)

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65楼 大中小发表于 2011-9-28 13:06 只看该作者

粤菜讲究原汁原味，食材要新鲜，口味偏清淡，新鲜食材以蒸、炖、煮、清炒为佳，至于吃的种类嘛，有种说法是：只要是背朝天的都能吃，呵呵

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zbrsfs

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66楼 大中小发表于 2011-9-28 13:18 只看该作者

感觉粤菜做海鲜还是比较好的，但其他菜偶而一吃还可以，不像川菜天天都吃不腻。

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rengwuxian

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67楼 大中小发表于 2011-9-28 14:14 只看该作者

粤菜以精致著称，点心和汤羹都非常有特嗲，可谓色香味俱全

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呶呶

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68楼 大中小发表于 2011-9-28 19:29 只看该作者

粤菜以海鲜居多，煲汤也是特色。不像川菜那么辣。

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fymrxy

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69楼 大中小发表于 2011-9-28 20:39 只看该作者

楼主你说得再好，在我们湖南人口里，粤菜吃来就是一句“口里淡出个鸟来”

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xgf17

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70楼 大中小发表于 2011-9-28 20:42 只看该作者

看起来就很有食欲，而且粤菜一般都特别精致，就是那点特色的甜味不太喜欢。

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