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[转帖] 跟我学做锅贴[9P]

tiancaitiger

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21楼 大中小发表于 2011-9-21 23:26 只看该作者

很有意思，不过好像肉可以放少点，皮更好吃的

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雷落深渊该用户已被删除	22楼大中小发表于 2011-9-22 00:23 只看该作者 0 看着就有食欲。额方法不错到时候实施
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唬唬唬

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23楼 大中小发表于 2011-9-22 03:36 只看该作者

在我们这里，锅贴其实就是煎饺子，有素的有荤的，但是不封口的锅贴还是第一次见到。

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slltaa

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24楼 大中小发表于 2011-9-22 07:36 只看该作者

看着不错，没吃过，回家做出来试试好不好吃.

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zd8510 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2011-9-22 07:50 只看该作者 0 比较喜欢吃这个，就是不太会做，感觉麻烦了点
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syzh2012

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26楼 大中小发表于 2011-9-22 13:06 只看该作者

很经典的北方小吃。我经常吃的啊，希望大家都尝尝啊

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dgx88

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27楼 大中小发表于 2011-9-22 14:08 只看该作者

锅贴这种做法，包法各有不同，但是问道都是不错的。

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sdpapet

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28楼 大中小发表于 2011-9-23 06:20 只看该作者

回复 5楼的帖子

饺子煮熟了放凉了然后再油煎是煎饺，生的饺子或包子煎是叫锅贴或生煎（也称水煎包或水煎饺），因为通常要此水，因为水的比热比油大，一是不至于外面糊了里面还没有熟，二是不是很油腻。

楼主肯定是北方人，南方的从不放韭菜，他们一般就是纯瘦肉，放点姜最多了，一般也不会放五香粉。
不过都挺好吃。至于是不是全封口到无所谓，如果要全封口皮要厚些，否则会侧漏

，不过一般锅贴的皮都要比水饺厚些。

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29楼 大中小发表于 2011-9-23 08:33 只看该作者

学习了，一直想学怎么做锅贴，原来挺简单啊。

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kingkongli

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30楼 大中小发表于 2011-9-23 08:35 只看该作者

偶就是南方的在家做了一次整个锅都......擦了好久

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