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[转帖] 妈妈私房菜--番茄蛋[6P]

wzfaaa

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71楼 大中小发表于 2011-9-15 11:51 只看该作者

这个做法应该很多人都吃不惯吧，再说一般都是用白糖调味的。

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thexknight

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72楼 大中小发表于 2011-9-15 13:00 只看该作者

番茄炒蛋很多人都会做，不过就是看做的人的创意了。我觉得那最后的俩荷包蛋很独特啊。

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defout 该用户已被删除	73楼大中小发表于 2011-9-15 13:05 只看该作者 0 非常喜欢吃的一道菜呢,和我做的方法略有不同,呵呵我爱西红柿
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xiaoxifu

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74楼 大中小发表于 2011-9-15 13:20 只看该作者

个人有个招，第一次见有这么做番茄的，长见识了呵呵

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5CCCCC

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75楼 大中小发表于 2011-9-15 13:55 只看该作者

为什么要用红糖呢？最后加的两个煎蛋也让人感觉很别扭呀

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8652445

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76楼 大中小发表于 2011-9-15 15:25 只看该作者

第一次烧的菜就是番茄蛋，操作简单方便！我喜欢先炒蛋，再马上下锅番茄，完了再放点料酒！放上调料，葱花！OK了！~

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xc09870

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77楼 大中小发表于 2011-9-15 15:41 只看该作者

如果想让番茄出汁快可以适当加一点盐，而且最后放鸡蛋搅和鸡蛋会散开，是个技术活

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liuyinyi103 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2011-9-15 16:54 只看该作者 0 番茄炒鸡蛋？我一般都是先炸鸡蛋的，然后再放进番茄炒，味道也不错哦！
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CJCNX

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79楼 大中小发表于 2011-9-15 17:27 只看该作者

应将番茄多炒一会儿，因为番茄只有炒透后才能破坏番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。

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ww14852369 金币 +5 感谢支持本版块 2011-10-7 19:54

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songha123

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80楼 大中小发表于 2011-9-15 17:41 只看该作者

我是先炒鸡蛋，在炒番茄和拉丝。味道一绝啊。多介绍啊

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