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[转帖] 油炸花生米[6P]

LZ1234

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11楼 大中小发表于 2019-4-9 12:24 只看该作者

我之前的做花生的手法比起楼主的来说简直是小巫见大巫，学习了，以后这么做一下试试。

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hanyihong

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12楼 大中小发表于 2019-4-10 21:12 只看该作者

喝酒的时候吃这个是人间美味！这个不得不说

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穷途

陌戮

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妻不如妾妾不如偷偷不如偷不到

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SIS001玖週歲紀念 SIS001拾週歲紀念论坛贡献勋章信区热心助人勋章

13楼 大中小发表于 2019-4-11 00:43 只看该作者

花生基本上是自己一个人在外餐桌上不能少了的东西不过很少油炸一般就是一盘花生用平底锅放很少的油去煎吧缺点就是要时常翻动

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knightzyr

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14楼 大中小发表于 2019-4-11 09:24 只看该作者

我们这边都是干花生米冷油下锅，炒到花生米不再爆响就能出锅了，凉了很好吃~

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huanxiong85

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15楼 大中小发表于 2019-4-11 11:32 只看该作者

6楼说的不错，花生品种也很重要

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bburnair

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16楼 大中小发表于 2019-4-13 12:29 只看该作者

最重要的是不要用大火，用小火，翻炒也要频繁

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1067792728@q

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17楼 大中小发表于 2019-4-13 14:14 只看该作者

学到了，我怎么说我炒的花生米过一晚上就软了。少了个冰糖水

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greathead

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18楼 大中小发表于 2019-4-17 14:21 只看该作者

撒上点食盐是时机是不是应该在花生米还是热的时候倒更好？
我喜欢吃撒糖的

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cscqs

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19楼 大中小发表于 2019-4-18 10:09 只看该作者

花生米用大火快炒，爆响后关火炒到凉，同样香脆。

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zhang4751823

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20楼 大中小发表于 2019-4-18 10:57 只看该作者

n你那个沥干水分，需要放多久？半个小时？

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