sufeiya002

这个菜不错。我也是湖北人。也很喜欢这样做着吃。但是不如用胖头鱼萝卜汤，或者剁椒鱼头。这两个菜在武汉是属于特别经典的。

涩郎007

一直在学做红烧鱼头，就是做不出饭店里的味道，现在终于知道了

yida

这个鱼头看上去肯定没有我烧的好吃，调料直接是酱油，料酒，辣椒，大蒜，葱和生姜就可以，没必要这么复杂

huang379428449

这个能把淀粉换成红薯粉更好了，更香而且还脆

10du

吃过一次重庆胖鱼头火锅 但是不是红烧的 不过这个鱼头看起来卖相很好呢

setrery

很喜欢吃鱼，胖头鱼的头我更喜欢煮汤，放点豆腐或青菜之类的，其实喜欢吃得话，怎么烧都好吃，可惜楼主可能光线原因，成品的色泽不太满意，但我相信味道一定不错。