[转帖] [原创]红烧胖头鱼[44P+2P]

laooko 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2011-9-12 08:44 只看该作者 0 个人觉得如果胖头鱼比较新鲜的话还是清蒸或砂锅清炖为好，能吃出来鱼的鲜味。红烧之类的都是料拿的味道，适合不是很新鲜的料理。
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老家兄弟该用户已被删除	52楼大中小发表于 2011-9-12 21:43 只看该作者 0 楼主一定是大厨级的，灶台的火很旺！我家一个鱼头就够，老下饭了！支持楼主
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默默小蘑菇

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53楼 大中小发表于 2011-9-12 22:55 只看该作者

我家做红烧鱼头不炸的。看到楼主的要用油炸。下次试试油炸的。嘿嘿

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isok 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2011-9-12 23:35 只看该作者 0 能不能介绍几个家常菜来做，要看这架势就像是大厨房做的，这么费油，锅这么大。
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ggbggmm41794519 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2011-9-13 13:49 只看该作者 0 [原创]红烧胖头鱼[44P+2P] 鱼头还是清蒸的比较好吃清淡还鲜放点辣椒就更好了
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iailiang

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56楼 大中小发表于 2011-9-13 19:43 只看该作者

过油炸的很厉害啊，看起来属于卖相一般但是味道绝对好的东西

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57楼 大中小发表于 2011-9-14 07:12 只看该作者

看着还可以。不过，从工序和成品的色泽来看，好像不能算红烧鱼。

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banzhu558

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58楼 大中小发表于 2011-9-14 07:28 只看该作者

胖头鱼鱼身又没什么肉而且小刺很多，还是做成鱼头什么菜最好

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stealtik 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2011-9-14 08:08 只看该作者 0 王兄弟的菜一贯都是那么好,是川菜来的吧,鱼好多辣椒呢
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daQla

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60楼 大中小发表于 2011-9-16 08:31 只看该作者

最爱吃胖头鱼了，可惜自己烧鱼的水平实在太差，要加强学习，谢谢了

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