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[转帖] 蚝油豆腐[14P]

午夜天使

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11楼 大 中 小 发表于 2019-7-12 06:27  只看该作者
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其实鸡蛋液只用蛋黄效果更好，蛋清留到最后和耗油一起用

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午夜天使

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12楼 大 中 小 发表于 2019-7-21 16:34  只看该作者
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蛋液没有隔开蛋清，也没有加入适量生粉，豆腐比较难粘上蛋液

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suanke

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13楼 大 中 小 发表于 2019-7-22 12:08  只看该作者
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嫩豆腐不会碎吗？是不是用盐水豆腐好点，比较硬朗

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