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我也是几乎每周都要吃麻辣烫的人，我小时候还以为麻辣烫是我家乡的特产呢。
麻辣烫的摊子没有豪华的装修、没有名贵的菜品、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，围着一圈子人，吃得有滋有味，那感觉就是一个字：“爽”！
所以平民化、江湖化正是麻辣烫流行开来的重要原因吧。