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[转帖] 妈妈私房菜--辣子鸡翅[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-9-15 10:41 只看该作者

妈妈私房菜--辣子鸡翅[6P]

烹制方法　

材料：鸡翅6~8只、姜、葱、辣椒干（指天椒）、
调料：花椒油、蜂蜜、生抽、盐、白胡椒粉

1　鸡翅洗净，用葱花、姜片、生抽、蜂蜜腌制备用。

2　辣椒干剪小段，去籽。

3　放油入锅爆香姜片和葱段。

4　放入鸡翅煎成金黄后加入糖、生抽、辣椒干、花椒油，放适量水。

5　待鸡翅变深色、酱汁变稠后加入盐和白胡椒粉调味即可上桌。

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xiaocangshu 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-9-15 13:52 只看该作者 0 菜的卖相很不错做法简单感觉自己也是可以试试的
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jcksxln

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3楼大中小发表于 2011-9-15 15:42 只看该作者

很喜欢吃鸡翅，自己做总掌握不了腌制的时间，入味不好；希望楼主多多介绍！

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xc09870

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4楼大中小发表于 2011-9-15 15:59 只看该作者

很喜欢吃鸡翅，自己做总掌握不了腌制的时间，入味不好；希望楼主多多介绍！

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 -5 一般违规扣1 -5 金币 2011-10-1 17:31

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liuyinyi103 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-9-15 16:49 只看该作者 0 看着就很可口了，今晚我也去取买菜，照着菜谱做一个尝尝！
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nba1981

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6楼大中小发表于 2011-9-15 18:03 只看该作者

看着不是很有胃口，可能在下是北方人的原因吧，口味比较重，颜色也较重-对菜的要求。

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alualu

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7楼大中小发表于 2011-9-15 18:49 只看该作者

鸡翅腌制前一定要划开几道，这样比较入味，要不里面的肉都是淡的

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jinianbei 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-9-15 19:17 只看该作者 0 做法比较简单，很想试试。想把辣子鸡也用这种方式来做
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默默小蘑菇

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9楼大中小发表于 2011-9-15 20:12 只看该作者

这个大概要腌制多久才够？半小时够不够？怕腌太久太咸了。

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xjant

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10楼 大中小发表于 2011-9-15 20:24 只看该作者

有空学着做一下，自己品尝一下自己的手艺！！

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