昨夜風

“海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。”

食材明细

海蛎
200g

红薯粉
50g

鸡蛋
2个

盐
2g

香菜
1g

葱
1g

海蛎煎的做法步骤

1  1准备好食材。


2  2海蛎加入红薯粉搅拌均匀。


3  3打入鸡蛋。


4  4搅拌均匀。


5  5加盐。


6  6锅内热油，倒入蛋液。


7  7蛋液快凝固时加入香菜末和葱末。


8  8翻面煎熟即可。


小窍门
1、全程小火慢煎。
2、吃时再蘸上芥辣或辣酱，味道极其鲜美。