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[新年活动]馒头版香蕉宝宝[17P]
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作者:
zazazh
时间:
2018-1-29 10:33
标题:
[新年活动]馒头版香蕉宝宝[17P]
馒头版香蕉宝宝
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用料
本色面团:
面粉
200克
水
100克
酵母
2克
糖
15克
黄色面团:
面粉
120克
熟南瓜泥
适量
酵母
2克
糖
10克
竹炭粉:
少量
红曲粉
少量
馒头版香蕉宝宝的做法
本色和黄色两款面团材料分别混合,揉制成团并揉成光滑的面团。粉色(黑色)小面团可从揉光滑的本色面团分割出5克,加少许红曲粉(竹炭粉)揉捏均匀备用。
以上面团盖上保鲜膜,静止10分钟。
把本色面团分成八个小面团,每个小面团搓成两头尖尖的小长条,也就是搓成剥了皮的香蕉模样,千万别太粗了,要考虑到发酵蒸熟后会变成两倍大噢。
八个全部搓好盖保鲜膜备用。
把黄色面团平均分成八个小面团,盖上保鲜膜,取出一个黄色小面团,擀成长长的椭圆形(如上图),厚度的话差不多一元硬币那么厚。
拿一根先前搓好的“香蕉”,摆放到擀好的香蕉皮上。
香蕉放中间,包裹比较下,切去多余的部分,调整到刚刚好包裹住香蕉就ok的。
把香蕉滚一边,在香蕉皮头部切割出撕开的香蕉皮形状。
再来一张
把香蕉滚到割好的这边,再割另外一边。
全部割好后,拿掉多余的部分,把香蕉摆在香蕉皮的正中间,两边合起来包裹住香蕉,粘合部位要捏紧。
然后把包裹好的香蕉翻个身,光滑漂亮的一面朝上。
接下来,把撕开的香蕉皮往下翻,越随性越自然就好。
取少许黑色面团,搓成细细的条,剪成小段(蘸点水)摆香蕉上当眼睛👀;取粉色面团少许搓成小圆(压扁一点),当腮红。
这么小的面团,还是在手心搓比较好搓。
放到蒸笼里,摆好pos,盖上蒸笼盖,然后继续下一个…
全部做好盖上蒸笼盖静置发酵。
蒸笼太小了,还有三个放不进,摆在另外一个蒸笼里。
至于要发酵多久,没有具体的时间,室温高就快,室温低就慢。根据自家的实际情况而定。
发酵好,热水上锅中大火🔥蒸10分钟。
上图就是刚刚蒸好的模样。
我们的香蕉宝宝做好啦!
是不是很可爱😍😘
再来一张萌萌哒!
作者:
ericcartmen
时间:
2018-1-29 22:24
好骚情的小香蕉,直接可以拿着作为什么可爱的网站主体吉祥物了,好有喜感,很喜欢,支持楼主了!
作者:
zm821105
时间:
2018-1-29 22:47
做法介绍的很详细,回来就着手实验一下,希望可以做出香蕉的效果,谢谢楼主了。
作者:
aptx48690123
时间:
2018-1-30 21:56
看起来简单易学,奈何自己做的黄色面团貌似达不到这个效果啊
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