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[转帖] [新年活动]银鱼炒蛋[9P]

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[新年活动]银鱼炒蛋[9P]

“冬季骨头也会变得比较脆弱,合适的时候补补钙也是必须的,今天介绍一款美食,补钙佳品,老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%,其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材,你不可错过呦。”

食材明细

银鱼
50g

鸡蛋
4个


少许


适量


少许


1块

银鱼炒蛋的做法步骤

食材准备好,银鱼提前解冻


鸡蛋加盐打散


姜去皮洗净切丝


锅中少许油爆香姜丝后捞出


入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅


重起油锅煎蛋


蛋液快凝固的时候撒入银鱼


撒入葱花


翻炒均匀即可


小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒,姜也可以去腥了
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +8 新年活动,双倍金币 2018-1-27 09:45

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银鱼很鲜美,加上胡椒粉炒鸡蛋真是鲜上加鲜,楼主还贴心的加了料酒,既祛除了腥气,也提了味道,很完美的做法,很喜欢,支持楼主了!

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不喜欢姜的味道,做炒蛋的时候都是不放姜片的。

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相比之下,银鱼真的是比较难入手啊,虽然小银鱼真的是很美味

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小银鱼很美味的,放蛋真的没做过,很喜欢,谢谢楼主。

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非常喜欢的一道菜,出去吃都会点一份,看到详细介绍,可以试试自己动手做了,非常期待

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