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| clceline 发表于 2013-3-28 08:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 凉拌蒲公英[16P] 主料：钟蒲公英叶1把辅料：枸杞子1把 麻辣花生1把 调料食盐适量 酱油适量 米醋适量 白芝麻1撮 香菜适量 橄榄油适量 牛肉粉适量 做法： 材料集合图：   将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分  香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用   将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟  最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可      1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。 2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。 3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。 |
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