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All About Food | 美食频道
学做老北京炸酱面[图文]
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该用户匿名发帖
发表于 2007-3-28 16:43
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51楼
可不可以加点鲜艳颜色的蔬菜,这样视觉效果会好一些.
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6680922
发表于 2007-3-30 01:25
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52楼
我很喜欢吃面的哦,明天就吃它了
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6680922
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tersos
发表于 2007-11-1 23:25
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53楼
我不用葱花炸锅油热就下肉馅[肉馅一定要买肉自己剁不要买绞的]炒熟在放面酱
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tersos
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Stone0705
发表于 2007-11-2 01:32
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54楼
炸酱面 最普通的也蕴含着最博大精深 有机会尝尝
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Stone0705
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aqianer
发表于 2007-11-8 09:20
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55楼
怎么没有菜码?我在老宅门吃的好像有8种菜码:芹菜丁、胡萝卜丝、黄豆芽、绿豆牙、土豆丝、黄豆、心里美丝,还有一样忘了。有了菜码,色、香、味、营养都有了。
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aqianer
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该用户匿名发帖
发表于 2007-11-8 16:13
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56楼
看着就有食欲,简单易学,回家一定自己动手试试。
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该用户匿名发帖
发表于 2007-11-8 16:31
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57楼
好的,学习了,非常的感谢!楼主辛苦了!支持你的好帖子!
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maxraf
发表于 2007-11-9 11:53
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58楼
要是把肉末换成肥肉丁,最后熬制,更香
回民是用羊肉,最后搁蒜末,也很好吃
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maxraf
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该用户匿名发帖
发表于 2007-11-10 20:37
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59楼
以前只是听说北京炸酱面满有名的,只是
不会做,或者说不知道做的正宗不正宗。
现在知道了。不过不知道楼主这个是不是
正宗的。感谢楼主!
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连环妙计
发表于 2007-11-12 15:46
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60楼
怎么不用白糖,六必居的黄酱配上绵白糖,炒出的酱,那个味才地道。
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连环妙计
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