SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 萨芭雍 [打印本页]

作者: armslave 时间: 2009-3-25 09:30 标题: 萨芭雍

　　
sabayon是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多~~~~~
　　sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种sabayon的口味，比如巧克力sabayon，咖啡sabayon，樱桃sabayon。

　　材料(6人份)：
　　Gianduia巧克力150克、黄油100g、鸡蛋3个、糖75克、面粉50克、新鲜水果适量、白兰地一大匙。
　　作法：
　　1.将黄油和巧克力在蒸锅内融化。
　　2.鸡蛋、面粉和砂糖搅拌在一起。
　　3.搅拌鸡蛋、面粉和砂糖的过程中，将融化在一起的黄油和巧克力慢慢浇入。
　　4.加入白兰地，持续搅拌至半凝结的浓稠状态。
　　5.蛋糕模具中以黄油和面粉做底。
　　6.将调拌好的混合物倒入模具，最多加到2/3满。
　　7.将模具放入烤箱，以220度烘烤10分钟，至蛋糕表面微黄。

作者: 穷奇 时间: 2009-4-26 19:41

楼主多发几个图上来多好啊，这个图看不到啊，看不到就没有动力啦

作者: ttwoba 时间: 2009-4-27 09:32

没图美真相啊！楼主你发的也太随意了一点吧？

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.17/bbs3/)