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材料：香菇、西兰花
调料：蚝油、姜、葱、盐、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉
做法：1、先将香菇拆去柄，只要香菇盖，洗干净备用；西兰花切成小朵，洗干净备用；
2、锅里烧水，加盐、糖、味精和一点精练油，烧开后，把西兰花倒进去，焯水到断生（大概 2、3分钟），然后捞起来，泡进冷水里面（主要是防止变软，保证催嫩）；
3、洗干净锅，再烧水，加姜片、葱段、盐、白糖、味精、料酒，烧开后倒香菇煮。煮到香菇软熟（5分钟以上），然后捞起香菇，水装在碗里备用；
4、锅里烧油，五六成油温的时候，倒西兰花炒，加盐、白糖、味精调味，然后装盘（可以摆成一个圈圈，里面刚好装香菇）
        
5、把刚才煮香菇的汤倒进锅里，烧开，倒香菇（把里面的姜葱挑出来），然后加蚝油、生抽，颜色调成浅茶色，烧开以后，加水豆粉勾芡，然后起锅，装在西兰花围成的盘子里面，淋几点香油，OK！

本人很喜欢,营养健康低热量,是减肥瘦身的最佳选择.

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这个我第一次吃是在饭店里 味道非常好 自己做的味道可能会差一些 不过我自己做了 还是很不错的 营养健康有美味 值得一试