[一代综师]教你做豆腐笋丝开胃汤[12P]

中国萤火虫

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1楼大中小发表于 2024-2-17 17:15 显示全部帖子

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加胡椒粉的汤菜，如果勾芡的话，最好先炒胡椒粉，不能直接下料底冲，那样胡椒粉容易结块影响口感。豆腐笋丝焯水要加盐，去腥、固料，还不容易丢色。

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