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标题: [转帖] 美味的莲藕排骨汤 [打印本页]

作者: game163 时间: 2008-6-20 10:33 标题: 美味的莲藕排骨汤

美味的莲藕排骨汤[图]

材料：排骨（烫飞水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞。

调味料：料酒，盐，味精，酱油。

做法： 4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；加入排骨，姜片继续煮60分钟；加海带结，所有调味料煮10分钟；放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

作者: jiangysh2002 时间: 2008-6-20 15:20

这道菜材料简单普遍,做法也不麻烦,但是对身体的大有益处,尤其是夏天

作者: shenking 时间: 2008-6-26 18:00

简单方法啊！做起来好象不是很难,有时间一定要学着做一做。

作者: reouy 时间: 2008-6-26 21:33

方法簡單, 看像也不錯.
最重要的是, 莲藕和排骨都是我喜歡吃的東西

作者: stupid 时间: 2008-6-26 22:14

这个汤自己常做，在湖北的时候在客户食堂吃过一次很特别，他的藕和排骨都是先爆炒过再煮汤的，味道非常好。

作者: dfzlzzl 时间: 2008-6-27 08:59

其实莲藕这种蔬菜对人的身体是大有裨益的，尤其是治咳嗽，那是一招灵

作者: 天下最淫 时间: 2008-6-27 09:38

做起来不是很难对身体的大有益处味道非常好。

作者: 酱茄子 时间: 2008-6-27 17:19

我特爱吃！可惜我们东北家这边没有卖莲藕的！

作者: kuemacn 时间: 2008-6-27 17:35

原来做起来这么简单啊。谢谢楼主。今天马上就开动。

作者: hashman 时间: 2008-6-27 18:08

楼上的一位朋友的介绍很有道理，先爆炒肉和藕，然后再煮汤！
就好像搞鱼汤那样

先把鱼煎一煎，再加水煮，这样的鱼汤才白。汤才入味。

作者: chengguoguo 时间: 2008-6-27 21:55

我喜欢我喜欢~可惜现在买不到莲藕~口水都下来了……

作者: 659177769 时间: 2008-7-1 17:25

这道菜好好做的,但那排骨换成牛腩就更好了,味道吃起来更香

作者: codeer 时间: 2008-7-2 09:44 标题: 效果是？

这菜营养丰富不？排骨汤估计比鸡汤营养多吧？

作者: caishuming 时间: 2008-7-2 10:52 标题: 如何区分塘藕和田藕？

莲藕分塘藕和田藕两种：凉拌用塘藕，熬制用田藕，因为塘藕甜份大，口感好；塘藕个头长，一般在20CM以上，田藕个头短，一般在15CM以下。

作者: nwjgj 时间: 2008-7-2 14:29

到湖北喝正宗的莲藕排骨汤，你就会有全新的感性认识。顺便说一句，用长长的湖北莲藕加猪大腿骨煨出的汤是浓浓的、白白的，香味十足。

作者: jasonpou 时间: 2008-7-2 20:35

原来煲汤好像也不是很难啊。不是用高压锅煲比较好吃吗？

作者: VBVBOY456123 时间: 2008-7-3 13:04

炖得时间这么短，排骨的味儿能出来吗？还有，藕是不是煮的时间长了就烂了？

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