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[转帖] 湖北名吃“贺胜桥土鸡煨汤”[2P]

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湖北名吃“贺胜桥土鸡煨汤”[2P]

   北伐著名战役的发生地贺胜桥,位于湖北咸宁地区的东北部与武汉交界。107国道从其间穿过,在国道旁有一间闻名遐迩的和平饭店。它之所以出名就是因为一道菜“煨土鸡汤”。此汤选用本地散养柴鸡(绝不是洋鸡)经8小时小火煨制而成。再加上当地产的红苕粉丝。汤色金黄、味道甘醇、鸡香浓郁。(煨汤是湖北的一种特色。其传统方法是:用湖北特有的沙堡-一种深镗的砂锅,加清水及汤料,姜和胡椒,用柴灶烧开后再用炉膛里的炭火将砂锅埋起,8小时以后食用。)

请欣赏:

那汤!!看得见闻不到!



本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2007-11-21 00:57

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看到土鸡煨汤有让我回忆起湖北的老家了,有好几年没回老家了。

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有机会一点去亲口尝一尝,到时候请楼主做向导哦!

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一个人在外生活这么多年,尽管想尽办法去找寻那些材料,但是总也做不出家里的味道,好怀念

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没有吃过!有机会一定要去尝尝!
看这图片,看的我扣留都快流出来了!

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很喜欢吃粉丝 粉皮之类的 有次过年 出发赶上过年没得吃 就吃的粉丝 只有酱油 呵呵 不过口感还不错呢

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