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| 昨夜風 发表于 2018-2-4 21:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]脆皮炸鸡翅[6P] “这样炸鸡翅更好吃哦，外脆里嫩， 脆皮放一晚上都不会变软！喜欢的学起来吧～”食材明细 鸡翅中 200g 水淀粉 50g 面包糠 30g 烧烤风味腌料 15g 脆皮炸鸡翅的做法步骤 准备今天要用的材料。  鸡翅洗净控水， 倒入自己喜欢的腌料抓匀，腌制半小时入味。  腌制好的鸡翅先放入水淀粉中滚一圈，再放入面包糠中。  裹上面包糠。抖掉表面多余的面包糠。  锅中倒入多点油，最好是能末过鸡翅的量。油温加热到六七成熟时候放入鸡翅中，小火慢炸至两面金黄微焦。大约要十分钟左右， 要在旁边看着防止炸黑。  捞出控干油分即可。  |
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| aptx48690123 发表于 2018-2-5 18:19 只看TA 3楼 |
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| 这个，是不是就是KFC的香辣鸡翅呢？额，表皮还是有差别的吼 |
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| p3089 发表于 2018-2-9 06:45 只看TA 6楼 |
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自己也试过，终究没有外面快餐店卖的好吃 据说肯德基最重要的秘密武器就是炸鸡配料，含11种药草和香料，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。 做炸鸡挺费油的，而且过年有很多地方一直炸的是带鱼 |
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