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材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.
　　
　　 蛋包番茄肉，非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破，意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候，就可以翻面.

瘦肉

把肉剁碎,同时把姜也一起放入

西红柿用开水烫一下削皮

肉沫放生粉与盐拌匀

锅里放食用油炒肉沫

随后放入切碎的西红柿

炒好后放碗里待用

鸡蛋调散放入少许食用盐

锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成

锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.

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