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标题: [转帖] 腊肉炒蒜苗[10P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2020-1-17 09:42 标题: 腊肉炒蒜苗[10P]

主料
腊肉
70g
蒜苗
220g
辅料
红辣椒
1根
花椒
5粒
郫县豆瓣
5g
盐
适量

蒜苗220g斜切成段，熟腊肉70g切片。红辣椒1根切片。

炒锅放入1小勺油，炸香5粒花椒。

下入腊肉片煸炒出油脂。

加入1小勺郫县豆瓣炒出红油，将肉片盛出（腊肉有盐，不出锅一会炒蒜苗加盐会咸）。不喜欢吃辣，就省略此步。

锅中留油炝入红辣椒丝。

下入蒜苗段，快速翻炒几下，大约30秒左右。

接着下入蒜苗叶翻炒均匀。

加入适量的食盐调味，翻拌均匀。

加入腊肉片翻炒片刻。

出锅。

[ 本帖最后由厌弃于 2020-1-17 09:43 编辑 ]

作者: lisen199121 时间: 2020-1-17 17:40 标题: 好吃

看着很有欲望，一定很好吃

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