别牛逼

用料

主料



梅花肉300克



陈皮2片

辅料

叉烧酱2大匙

蜂蜜1匙半

叉烧肉的做法

1.

首先还是介绍下 忠臣电脑控温烤箱，宽大空间 明亮的炉灯 6管均匀温度

是个很棒的产品



2.

选用猪前腿梅花肉，不要切的太厚和太薄 大拇指厚度差不多。用刀叉叉出许多孔以便腌制入味



3.

个人加了少许陈皮增香 可以不下，如要下就热水烫下洗洗加一起



4.

叉烧酱



5.

均匀涂上叉烧酱，腌制5个小时以上。个人腌制了24小时



6.

烤前拿出摊开晾会



7.

烤箱提前预热后200度中层，烤制40分钟。中间20分钟的时候翻个身



8.

蜂蜜加少许冷水搅匀



9.

40分钟时间到的时候，打开刷上蜂蜜烤制3分钟换面刷上蜂蜜也烤上3分钟即可



10.

放凉后即能切上盘



叉烧肉成品图









烹饪技巧

要注意的是各自烤箱不用，肉的厚度不同无法全部使用这一标准。

烤制的时候要开炉灯观察下

pangzixiao

看起来很好吃，又是一道很好的下酒菜，也适合当聚会的主菜