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[转帖] 卤味拼盘[12P]

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1楼 大 中 小 发表于 2019-6-11 21:28  只看该作者
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卤味拼盘[12P]

用料

主料



鸡翅300克



鸡胗350克



鸡蛋10个



豆腐600克

辅料

卤水200克

水600克

卤味拼盘的做法

1.

取卤水汁备用。



2.

鸡蛋煮熟去壳备用。



3.

把鸡翅。鸡胗焯水捞出备用。



4.

豆腐切大块过油煎两面金黄。



5.

卤鸡翅鸡胗。



6.

卤豆腐鸡蛋。



卤味拼盘成品图













烹饪技巧

提示：卤汁与氺比例1：3，不加任何调料。
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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-6-12 20:19

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JokerV

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2楼 大 中 小 发表于 2019-6-11 22:02  只看该作者
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看起来让人很有食欲啊，如果用八角桂皮之类的干卤料用滤纸包起来一起煮来代替卤水汁怎么样？

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bluebluestarsta

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3楼 大 中 小 发表于 2019-6-13 01:31  只看该作者
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回复 2楼 的帖子

可以，只是可能口味没有用卤水汁的好

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