poco1987

新手发帖第四篇 今天，给大家带来一款醋溜土豆丝 家庭版 不输给饭店哦

材料: 土豆 蒜 葱  花椒  干辣椒  青椒 白醋 盐

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首先将土豆切丝或用插丝器弄成丝 后用清水浸泡5分钟除去多余淀粉后 继续冲洗 将青椒切丝 和土豆丝 放入开水中汆汤30-40秒 捞出沥干水分
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然后起锅烧油 放入花椒炸香后 可选择将花椒捞出 后放入葱 蒜 干辣椒段 煸炒出香味后 立马放入切好的土豆丝和青椒
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大火快速翻炒 2-3分钟  加盐 白醋 继续快速翻炒1次
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最后起锅码盘  醋溜土豆丝完成 希望大家参考
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感谢大家的支持

[ 本帖最后由 poco1987 于 2019-6-9 19:32 编辑 ]