绵小羊

用料

主料



鸡翅320克

辅料

料酒1勺

盐1勺

酱油2勺

八角1个

桂皮1小块

桂叶适量

姜片适量

冰糖适量

党参少量

卤鸡翅的做法

1.

配料：八角、桂皮、党参、桂叶、姜片



2.

鸡翅洗净，如果可以放少量的醋，腌制



3.

水烧开，加入鸡翅，煮到用筷子能插入即可。出锅沥水



4.

热锅加油，暴炒



5.

加适量的水，没过鸡翅，加配料，加冰糖，加盐巴



6.

加适量的酱油上色，有老抽更好



7.

水干，加料酒，就可以出锅了



8.

装盘



卤鸡翅成品图









烹饪技巧

不要放太多了冰糖，太甜不好。

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放了那么多酱油会不会酱油味很重啊 卤味到底是什么味 不会是个酱油味吧