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[转帖] 东北地三鲜[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2016-1-20 13:25 只看该作者

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东北地三鲜[6P]

烹制方法：
　
材料：茄子、土豆、青椒
配料：蒜蓉、姜米
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖

1 茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。

2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。

3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。

4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。

5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。

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myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-1-21 00:09

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追梦人3399

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2楼大中小发表于 2016-1-20 20:17 只看该作者

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这个看上去太诱人了看上去太好吃了！

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asdfasdfvvbb

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3楼大中小发表于 2016-1-20 21:58 只看该作者

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看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃

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myarche 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2016-1-21 00:09

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sppp

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4楼大中小发表于 2016-1-21 19:35 只看该作者

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地三鲜可以说是流传最广的东北菜之一，风靡全国。

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ljl0929

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5楼大中小发表于 2016-1-21 20:27 只看该作者

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汗，原来地三鲜就是这个啊，我还以为什么呢，那我们这儿也有啊

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88080398

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6楼大中小发表于 2016-1-21 21:41 只看该作者

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想到了那个笑话：让第三先上

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201110081

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7楼大中小发表于 2016-1-24 03:01 只看该作者

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楼主这个做法没有汤汁啊，我们这的地三鲜都是有汤汁的，拌饭很好吃

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mbanba

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8楼大中小发表于 2016-1-24 11:55 只看该作者

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过完油的材料为什么还要用清水煮一会啊？

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pengenlig

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9楼大中小发表于 2016-1-24 20:37 只看该作者

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地三鲜是东北名菜，只是为什么过完油干嘛还倒水煮啊？

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c655201314

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10楼 大中小发表于 2016-1-25 12:31 只看该作者

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炸完了煮很影响味道，吃到嘴里没那股冲味了。

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