[转帖] 酸甜萝卜条[17P]

用料

主料



白萝卜1根



红尖椒6个



胡萝卜半个

辅料

白醋30克

食盐5克

白糖30克

酸甜萝卜条的做法

1.

食材



2.

白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条



3.

切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟



4.

腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水



5.

搅拌到白糖融化。



6.

加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。



7.

红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）



8.

腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。



9.

冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。



10.

盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。



11.

成品。



酸甜萝卜条成品图













烹饪技巧

腌渍的汤汁要摸过萝卜条。

非常棒的 作品啊 白萝卜 看着很脆内 配着胡萝卜 和小米椒  真是娇艳欲滴啊  想我这种不爱吃白萝卜的 都感觉要忍不住 尝试一下 感谢分享