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| snker 发表于 2018-1-7 22:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]双丸萝卜汤[15P] 冬天来了，萝卜也非常的好吃，比较清甜，配上肉丸，味道也还真不错。我喝这一道汤，最喜欢吃的先是香菜，将一把香菜放入碗中，舀上一碗热腾腾的萝卜和丸子，香菜的味道一级棒，然后是吃萝卜和肉丸，吃萝卜的时候，配上一小碟客家的蒜蓉酱，喝着汤，吃着萝卜和丸子，再来一杯小酒，感觉十分幸福。” 用料 [url=]主料[/url]
[url=]辅料[/url] 1. 萝卜去皮，牛肉丸和猪肉丸从冰箱取出，用水浸泡。排骨我用的是新鲜的。  2. 萝卜切滚刀块。备几片生姜  3. 排骨洗净，双丸改花刀，嫌麻烦的也可以不改，我喜欢改一下，一则入味，二则好看。  4. 锅中放入适量的水，烧热，下入排骨和双丸，生姜片  5. 煮至水开，丸子也开花了，尤其是牛肉丸，象一个个小鲍鱼，特别的好看。上面浮起的灰色飘浮物，用漏勺去掉。  6. 煮约半小时后，加入萝卜  7. 再煮约半小时。  8. 下入盐调下味道再煲约10分钟即可。  9. 出锅前撒入适量的香菜叶。  10. 搞定开喝了      烹饪技巧1.丸子的用量根据个人喜好添减哈。加入排骨是令汤的味道更好一点。 2.萝卜不适宜久煮，煮太久，我感觉萝卜的味道都融到汤里面去了。煮约40分钟左右，我感觉还能吃到萝卜的甜味哈。这也是个人的喜好来炖煮哈。 3.我吃香菜喜欢连根一起吃的。 |
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[/url][url=]猪肉丸[/url]5个
[/url][url=http://www.meishij.net/鐗涜倝涓竇牛肉丸[/url]5个
[/url][url=http://www.meishij.net/鐧借悵鍗淽萝卜[/url]1条