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鱼香肉丝[6P]
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作者:
xx个oo
时间:
2013-6-27 15:13
标题:
鱼香肉丝[6P]
鱼香肉丝的做法
1.
胡萝卜、泡发黑木耳、冬笋提前洗净切丝，猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用
2.
冬笋入开水中飞一下水捞出备用，锅中放植物油，热油下肉丝炒至变色捞出备用
3.
锅中放底油，下剁椒炒香，加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒，下入肉丝同炒
4.
加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁，翻炒均匀后即可出锅
烹饪技巧
1、冬笋提前入开水中氽一下去掉草酸；
2、鱼香肉汁儿调料里已经有盐，可以不用加盐了。
作者:
33111
时间:
2013-6-27 15:52
这菜做的好漂亮啊，看着都有食欲，回去自己做下
作者:
506800333
时间:
2013-6-27 17:58
不是很清楚都要那些原材料 能介绍下吗
作者:
windycbg
时间:
2013-6-27 18:19
鱼香肉丝很下饭的。可惜自己不会弄
作者:
a3s3d3f2g11
时间:
2013-6-27 19:59
大爱鱼香肉丝啊 有它其他菜都不需要 了
作者:
雨后的天空
时间:
2013-6-27 20:06
越是简单的材料,要做出好味道来越是需要技术.
作者:
caoshengda
时间:
2013-6-27 20:40
很漂亮的肉丝，大热天都会有食欲的。
作者:
乔大
时间:
2013-6-28 06:53
较有卖相，营养全面，色香味全
作者:
lzt52lzt52
时间:
2013-6-28 15:00
最方便的做法，买超市里的现成的调料。当然没有楼主做出的好吃，但胜在方便。
作者:
ally
时间:
2013-6-28 15:15
这是最家常的菜，但要做好确实不容易。最普通的菜才正正显示好厨艺呀！
作者:
hjwww
时间:
2013-6-28 15:30
最下饭的菜品，就是糖和醋比例不好掌握
作者:
hoksi0268
时间:
2013-6-29 15:54
这个就不好学了 不过看这很不错的
作者:
84634868
时间:
2013-6-29 16:45
现在很多饭店的鱼香肉丝做的都不是太地道，最主要的问题就是鱼香酱调制，我觉得得去四川当地去吃才最好吃！
作者:
huaruitang
时间:
2013-6-29 16:53
我家今天中午吃的就是这道菜啊。好吃
作者:
babaluosa11
时间:
2013-6-30 07:43
跟我的做法略有不同，我做要放豆瓣酱，有红汤看着更爽。自制调味汁是醋、糖、淀粉、生抽（少许）、姜末、葱末。
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