SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 黑椒杏鮑菇炒雞丁[11P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2012-10-5 00:48 标题: 黑椒杏鮑菇炒雞丁[11P]

黑椒杏鲍菇炒鸡丁
原料：鸡胸肉，杏鲍菇2个，李锦记黑椒汁、黄油、色拉油、盐

腌鸡肉调料：盐、红葡萄酒、白胡椒粉、葱、生粉

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法
1、整鸡时切下的鸡胸肉（切下时顺手切成了丁）解冻，用调料腌制并用手抓匀，至少10分钟。

2、杏鲍菇切薄片（隔夜切好备用，第二天回家从冰箱拿出即可）。

3、锅烧热，放一小块黄油（火转小，锅温度太高黄油会焦），把鸡丁放入快速翻炒，变色即盛出备用。

4、锅中重新放黄油（火不要太大），放杏鲍菇煎，我怕黄油热量太高，煎时另加少许色拉油，杏鲍菇变软时加少许盐。

5、把鸡丁加入锅中翻炒均匀。

6、准备黑椒汁一大勺。

7、锅中加入黑椒汁，关火，翻炒均匀即可上桌。

作者: ablertee 时间: 2012-10-5 01:26

这个菜营养应该是很不错的

作者: smusongs 时间: 2012-10-5 07:16

不错的美味营养丰富

作者: jingyegudeng 时间: 2012-10-5 21:02

个人感觉杏鲍菇切片以后，用油炸至金黄色，然后再下锅炒好些，这样颜色比较好看些

作者: baozaodexiaohai 时间: 2012-10-5 21:59

同意楼上的，其实也可以整个煎，然后再切片，效果也不错

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.17/bbs/)