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标题: [转帖] 妈妈私房菜--西芹炒虾仁[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-10-10 08:14 标题: 妈妈私房菜--西芹炒虾仁[6P]

烹制方法　

材料：虾仁（100克)、西芹（100克）、姜末（适量）、蒜末（适量）、葱末（适量）、鸡蛋（1个）、腰果仁（50克）
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、香油、淀粉、鸡精、盐、醋、料酒

1　取鸡蛋蛋清，用筷子打出泡，加盐、料酒、淀粉搅匀。

2　虾仁洗净，放到鸡蛋液里面，用手抓匀，让虾仁挂上糊。

3　西芹茎斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸凉备用。

4　文火热油，油五成热时，把腰果放进油里炸一下捞出，再把虾仁放入，推匀炒散，1分钟后捞出沥油。

5　锅内留余油，放入葱、蒜、姜爆香，放入所有材料翻炒均匀，淋入香油、料酒、醋、盐调味即可。

作者: zh18676712371 时间: 2011-10-11 05:35

看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊

作者: 清疯 时间: 2011-10-11 08:31

非常清淡的一道菜，营养也丰富，值得一提！

作者: sinlan520 时间: 2011-10-12 15:37

看起来就很好吃，很有营养的一道菜。学习了！

作者: qq3641004 时间: 2011-10-12 15:56

据说西芹和虾仁都是减肥的啊，好吃不胖，哈哈哈

作者: huangjinlang 时间: 2011-10-12 16:47

这道菜太熟悉了，经常可以吃到，尤其是婚宴上，是一道既便宜又好吃的菜

作者: ww51006 时间: 2011-10-13 18:14

应该是口味偏清淡一点的菜吧这个，喜欢吃重点口味的

作者: kiol2005 时间: 2011-10-13 18:37

这个我老妈也会做，不过做的不好吃，可能是佐料下的份量出错了！

作者: inc_linan 时间: 2011-10-16 14:48

我老妈不会做这个，她都胡乱做着呢，但我怎么吃怎么觉着好吃

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