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标题: [转帖] 去香港必吃的七大小吃[7P] [打印本页]

作者: deweylove 时间: 2011-9-30 19:20 标题: 去香港必吃的七大小吃[7P]

来到香港旅游血拼之余，千万别忘了香港的美味小吃哦!以下是专业评出的香港必食小吃，热爱美食的你，慢慢看咯!

1、蛋挞
台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼。蛋挞即以蛋浆为馅料的 “tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

2、煎酿三宝　　这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作「煎」「酿」「三宝」。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样。再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。而一般街边小吃摊位出售的煎酿三宝内的鲮鱼胶(肉泥的鲮鱼肉)，都会加入一定份量的面粉，以减低成本。

3、鸡蛋仔
　　香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。由于香港推崇“少糖、少盐、少油”的健康饮食方式，食物味道会略显清谈，但也更显可爱了。
　　鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖，近年亦有小食店制造，亦增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉炮制充满蛋香的鸡蛋仔，有缘碰见别忘了试试。

4、车仔面
　　又名嗱喳面(「嗱喳」有龌龊、不洁的意思)，是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

5、碗仔翅
　　香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替，但特殊风味是不容错过的。

6、菠萝油
　　香港茶餐厅经典美食之一，也是特色的早餐品种，一般到了早上10点钟就会卖完，错过了就只能“明天请早”咯。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠萝油比菠萝包的脂肪含量高出很多，切勿多吃哦。

7、云吞面
　　来源于广州，却大有后浪盖前浪之势。云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好，到顾客下单时才煮熟。标准的云吞面做法是先把四、五颗云吞放在开水中焯熟，放到碗的底部。之后煮面，把面放到开水中煮数十秒煮熟后，放进冷水中「过冷河」，再放到云吞之上。最后加入热的云吞汤，放上少许切短的韭黄，面成。

[ 本帖最后由 deweylove 于 2011-9-30 19:21 编辑 ]

作者: qw43rewewe2 时间: 2011-10-1 22:36

看着很有食欲啊。我最喜欢第一个了，本人喜欢甜食。

作者: huang_s4 时间: 2011-10-1 23:07

半夜了肚子也饿了，看着这美图美食，实在是煎熬

作者: poloJQ 时间: 2011-10-2 00:15

别的没什么太深的印象，不过香港的甜品和甜汤那真的是一个好吃。
想起来都流口水

作者: yu11128 时间: 2011-10-2 00:32

看起来口水直流啊，希望有机会品尝到，谢谢分享！

作者: 一言无忌 时间: 2011-10-2 00:41

以上的东西我们这都有，不知香港的味道有什么特别

作者: iwormzafid 时间: 2011-10-2 00:52

好诱人啊期待以后能去香港吃吃正宗的好味谢谢分享

作者: s18068 时间: 2011-10-2 13:41

以后有机会了得去尝试一下，期待中，谢谢楼主。

作者: beieibu 时间: 2011-10-2 14:00

小吃其实要比大餐来的实际些！味道还不错！价格还是会

作者: 00890308 时间: 2011-10-2 17:52

多年前去广州时吃过车仔面，感觉味道不错，很平民化的小吃。

作者: feich2000 时间: 2011-10-2 19:07

我真正的菠萝油还没有吃过，去香港的时候只吃了蛋挞、云吞面，其他都没有吃到，我很遗憾！我去香港就是为了吃去的

作者: yujiaqinzheng 时间: 2011-10-2 19:16

挺惨的，活了30年了，还没去过香港。以后一定要去趟中国的郊区！奔着小吃去！

作者: wopti 时间: 2011-10-2 20:39

哇。看起来很美味。吃起来也肯定好吃。以后去香港一定不能错过。谢谢楼主分享。

作者: wsxwyh 时间: 2011-10-2 22:13

只能当点心吃，尝尝鲜，吃不饱的

作者: 北京的茉莉 时间: 2011-10-2 23:21

没有一样是我喜欢吃的，还是好麻辣口。

作者: kidsina 时间: 2011-10-3 00:50

大陆现在也有不少的港式茶餐厅，但是还想去香港尝尝那里正宗的味道！

作者: jie1722 时间: 2011-10-3 00:56

差吾多都食过
里滴都系好普通的小食好食就唔系好多拉

作者: ysdy 时间: 2011-10-3 01:09

最喜欢吃经常能够吃到的还是只有蛋挞，真是好吃啊！

作者: maxdell 时间: 2011-10-3 12:19

牛仔面样子好和我胃口啊，一定是很好吃的面。

作者: qyfw 时间: 2011-10-3 13:08

我最喜欢吃的就是云吞面，味道非常好，特别是汤更鲜。

作者: 默默小蘑菇 时间: 2011-10-3 14:33

呜~看不到图片呢，不过看着介绍。。好想吃啊~~

作者: Satan888 时间: 2011-10-3 14:43

也就吃过云吞面和蛋挞其他的都好想吃啊

作者: cruso 时间: 2011-10-3 14:47

可惜去香港都是跟旅行团去的，住的地方附近没有小吃

作者: wangsiswang 时间: 2011-10-3 22:36

哪里有这么便宜啊我上次去吃小吃好像得30多RMB吧看来没有找对地方

作者: zerozaku 时间: 2011-10-3 22:40

从小就觉得奇怪，菠萝包为什么叫菠萝包？实在看不出它和菠萝有哪里相似的，难道指的是木菠萝？

作者: lovegigi345678 时间: 2011-10-3 22:43

好诱人啊以后有机会了得去尝试一下，期待中

作者: ddwing 时间: 2011-10-3 23:01

没有去过香港，澳门倒是去过。有机会去看看。我很想吃车仔面。

作者: 197406932 时间: 2011-10-3 23:01

晚上茶喝多了，看着看着，感觉肚子都饿了，呵

作者: ycyt 时间: 2011-10-3 23:07

这些不需要去香港，广州多得是，俺经常吃的。

作者: redhover 时间: 2011-10-4 02:14

云吞面，以前在一个节目好像叫美食的看过，很不错，不过话说回来怎么没有叉烧包啊。哈哈广东这一带好像很流行啊，不知道香港怎么样。

作者: ttsw 时间: 2011-10-4 02:38

呵呵，只吃过两种，以后有机会再去，谢谢指导，领教了。

作者: redboyjs 时间: 2011-10-4 03:09

虽然是香港小吃，不过在上海都吃过了的说。。

作者: 小帽子的宽檐 时间: 2011-10-4 04:03

大爱蛋挞，我们这也有卖的、不过不知道那边的味道是否差不多。

作者: zxwgd520 时间: 2011-10-4 10:01

香港很多茶餐厅都会供应菠萝油，搭配咖啡、奶茶(丝袜奶茶)或鸳鸯作为下午茶餐或早餐。是普通大众的至爱！

作者: taoshengyang 时间: 2011-10-4 20:28

晚上还没有吃饭呢，这不是诱惑我么！受不了了。

作者: lianhelihua 时间: 2011-10-4 20:34

至今只吃过沙县的云吞面，哎，尝不到地道的香港口味。

作者: as5963 时间: 2011-10-4 21:00

还没有钱去香港，难道这辈子都没有指望能去一回见识下吗？

作者: qiucheng12345 时间: 2011-10-4 21:04

我喜欢吃蛋挞，看着就好吃，我就喜欢吃甜食
鸡蛋糕看起来也很好吃

作者: 呶呶 时间: 2011-10-4 22:47

菜1,4,5我觉得不错，看起来想吃的冲动油然而生

作者: hmanga 时间: 2011-10-5 00:41

看的我肚子饿了!口水流了一地了！！！好好吃的样子啊

作者: mumucaochong 时间: 2011-10-5 09:49

就云吞面看着不错，上海的名吃吧，香港毕竟是渔村，能有什么美食

作者: cool226 时间: 2011-10-5 10:11

车仔面跟菠萝油超级好吃每次去香港都会去尝尝正中的！

作者: ymdheeq123 时间: 2011-10-5 10:14

香港不愧是美食天堂就连街边的小吃都这么的诱人！

作者: ko8888ko 时间: 2011-10-5 12:30

好的小吃往往都是一些街边的小店，早上看看当地人在那里聚集的多，就进去应该没错的！

作者: 倚花狂 时间: 2011-10-5 12:38

对云吞面最喜欢，在广州时几乎天天都吃，云吞嫩滑，面条劲道，面汤鲜香，真是人间美味。

作者: yy5863279 时间: 2011-10-5 13:42

在香港吃真的挺贵的这些小吃比大饭店的好多了

作者: wgrff 时间: 2011-10-5 13:47

没去过，有机会去香港这些一定是要品尝的。小吃更能了解当地的风俗。

作者: sisx2011 时间: 2011-10-5 14:35

看着好香呀，都是小吃，不贵但能吃出地域味

作者: 108137599 时间: 2011-10-5 16:01

为什么没有叉烧饭呢？看了周星星的食神后对叉烧饭很向往的说

作者: suxiaodao 时间: 2011-10-5 19:29

云吞面和鸡蛋仔太好吃了，念念不忘，一定要再去吃。

作者: qianwei8600 时间: 2011-10-5 20:53

虽然很多东西在内地也都有了，但到了香港吃起来才有味道啊~

作者: xhx851023 时间: 2011-10-5 21:02

一直想试试云吞面，可惜到现在也没有吃到锅，那个车仔面也很感兴趣，有机会可以试试去，呵呵

作者: fengjialing 时间: 2011-10-6 10:10

这个蛋挞和我平时吃的不太一样，中间的黄色凝固蛋浆挺不错的！口水都留下来了。

作者: 影忆画 时间: 2011-10-6 10:21

早餐吃的蛮饱了，但是看到菠萝包还是受不了口水直滴呀。

作者: kyoko1985 时间: 2011-10-6 10:28

这么没有丝袜奶茶呢?我喜欢云台面和菠萝包！

作者: luorowe 时间: 2011-10-6 10:33

美食的诱惑无法抵挡，台湾香港的小吃，确实让人口水直流

作者: xuxuehan 时间: 2011-10-6 10:36 标题: 回复 1楼的帖子

最喜欢逛小吃了，车仔面很不错的，比起大餐来得实惠多了

作者: fl9214 时间: 2011-10-6 11:01

有机会的话就去吃吃看云吞面馄饨+面听过没吃过

作者: hydroge 时间: 2011-10-6 11:42

鸡蛋仔真的很不错哟，一定要尝尝啊
还有就是翠华的咖喱很赞!

作者: xionglei66 时间: 2011-10-6 12:18

看标题我的第一反映是第一个肯定是蛋挞果然

作者: qq3333 时间: 2011-10-6 12:29

近日可能去，到那里要品尝品尝，领略一下香港风味。

作者: c512018491 时间: 2011-10-6 13:04

话说张这么大，香港都没有去过鸟。这些美食都是色香味俱全啊！

作者: weweshow 时间: 2011-10-6 14:20

我觉得应该还有牛腩面也很地道啊

作者: zgrenqz 时间: 2011-10-6 14:36

香港我没去过，但是深圳的夜市上也有一些上述的美食，好比那个什么杂碎面。。。
蛋仔倒是流传甚广，基本各个地方都有路边小店

作者: 阿布杜拉赛因虎 时间: 2011-10-6 14:40

香港的蛋挞味道特别的好，配上香港的奶茶真是很好的味道。香港的奶茶也比内地很多的奶茶有特点。

作者: 11mm 时间: 2011-10-6 15:42

好，有机会去了一定都试试，呵呵............

作者: omilkolos 时间: 2011-10-6 16:59

看地口水哗哗地流啊大爱车仔面样子和方便面差不多但是口感明显不一样也健康多了

作者: zhuleiyangyang 时间: 2011-10-10 16:11

有机会去一定要好好品尝谢谢楼主了很喜欢那个菠萝面包

作者: 草原夜色美 时间: 2011-10-10 16:41

小吃的颜色挺好看的，但不知道卫生状况如何？

作者: guomi105 时间: 2011-10-10 16:50

说实话我还没有去过香港，如果有机会去，一定品味必吃的这七大小吃啊！

作者: 2253219 时间: 2011-10-10 21:19

肠粉算不算广东的特色小吃啊，我特别喜欢吃，不过云吞面也算很不错了！早上吃很不错

作者: tgbnji 时间: 2011-10-10 21:24

我这里图片全都挂了，只能先把名字记下来了，下次去香港一样一样吃过来

作者: 中南海后宫 时间: 2011-10-10 21:36

很想去香港自助游一下，呵呵呵，可以没钱啊

作者: oc123 时间: 2011-10-10 21:57

煎酿三宝跟馄饨面绝对不是去香港首要必食的！

作者: GEKA 时间: 2011-10-10 23:07

看着图片就有食欲，胃口大开，但是全在香港只有看着的份了。

作者: wtj0001 时间: 2011-10-10 23:09

很有特色啊，拍得也好，颜色都透出来了看得人很有食欲

作者: shaodong182 时间: 2011-10-10 23:14

身在异乡的我。看到祖国的美食总是吞一下口水

作者: uz337748 时间: 2011-10-10 23:21

人家的蛋挞怎么做那么好看呢，看着就想吃就是吃不到，好难过啊

作者: zh18676712371 时间: 2011-10-11 05:21

看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊

作者: jimjim17 时间: 2011-10-15 12:40

煎酿三宝的做法很符合我得口味，但是还真没吃过

作者: abc575757 时间: 2011-10-15 13:20

晕了哦！！图挂了，看不到，好可惜哦！！呵呵！！好想看看！

作者: inc_linan 时间: 2011-10-16 12:53

要是我去香港旅游了，就一定吃，不知道适合不适合北方人口味呢？不管了，走哪吃哪才是正确的

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