标题:
[转帖]
桂花酒酿圆子[6P]
[打印本页]
作者:
qq627078466qq
时间:
2011-9-30 17:19
标题:
桂花酒酿圆子[6P]
美食原料：水磨糯米粉100克温水120克桂花蜜冰糖适量（也可以不加）
桂花酒酿圆子的做法
1：将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。
2：将面絮揉成光滑的面团，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
3：锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。
4：最后盛盘时，等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。
小叮咛
1.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。
2.酒酿里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
3.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖
4.加桂花蜜时，酒酿放温了再加，以免破坏桂花蜜的营养。
作者:
小賭鬼
时间:
2011-9-30 17:23
看到这个我口水就来了，好想吃啊，味道应该还不错吧！
作者:
drakangel
时间:
2011-9-30 17:29
小时候最爱，要加鸡蛋才好吃。那时吃的是大圆子，5个就能管饱了
作者:
luciferxl
时间:
2011-9-30 23:30
酒酿其实要久煮，不然没煮熟，吃了容易反胃
作者:
ljxxxxx
时间:
2011-9-30 23:38
谢谢楼主分享，我不太喜欢放桂花蜜，应为桂花蜜是腌制过的又甜又咸，我喜欢放鲜桂花或干桂花，干桂花市场有卖，最后我会放点君度酒，这样香味会更加的浓郁，楼主可以试试。
作者:
kun25218@163
时间:
2011-10-1 01:26
楼主强大 不过 个人不喜欢太甜的 其他的都不错
作者:
arleluya
时间:
2011-10-1 03:12
这个看上去好不错啊，不过不喜欢那些一粒粒的啊……
作者:
lb789
时间:
2011-10-1 09:11
养生滋补之上品啊~！上次去没吃够
作者:
dgx88
时间:
2011-10-1 14:05
自己做圆子，真是不错呀，学习了一定要试下，我老婆的最爱
作者:
wtsee
时间:
2011-10-1 18:29
桂花酒酿圆子太好吃了。尤其加了桂花，有那清香甜甜的味道。
作者:
strn
时间:
2011-10-2 15:09
呵呵，汤圆用桂花米酒汤来下的话，闻起来香吃起来味道更是香！
作者:
maxdell
时间:
2011-10-3 15:21
这个吃多了不知道会不会醉啊，应该能借到很强的酒香啊。
作者:
z409992126h
时间:
2011-10-3 17:19
谢谢LZ的帖子，日后自己可以做了，不用上饭店吃去了
作者:
zjywga001
时间:
2011-10-4 03:05
自制汤圆啊，我们这都是筛罗出来的，面一层一层上上。
作者:
redboyjs
时间:
2011-10-4 03:06
这个经常做经常吃，做法和楼主的方法差不多了
作者:
jiajiawose
时间:
2011-10-4 03:07
包过饺子，没包过院子，按照楼主方法学习，有空做这个尝尝
作者:
suxiaodao
时间:
2011-10-4 08:48
以前在宁波吃过一次，太好吃了，可惜做不出那个味道。
作者:
预备役解放军
时间:
2011-10-5 21:51
做法大致一样，不过我更喜欢临出锅时，用糯米粉再勾下芡。
作者:
bobo1989724
时间:
2011-10-6 18:49
还是喜欢吃有馅的汤圆啊，光是糯米丸子总感觉少了些什么。
作者:
yc_Sgq008
时间:
2011-10-6 21:31
甜的，我喜欢，有机会自己做，谢谢楼主分享
作者:
哈哇伊2010
时间:
2011-10-6 21:57
看着让我想起正月十五来了，现在特向吃元宵了。哈哈哈
作者:
gerrard007
时间:
2011-10-7 11:06
不错 不错 回头去试一试
作者:
打两次酱油
时间:
2011-10-8 10:33
好想吃啊 口水直流啊
香喷喷的
谢谢楼主分享
作者:
ymdheeq123
时间:
2011-10-8 12:08
类似汤圆一样的东西，看上去很可爱很好吃，一定尝试一下！
作者:
c12
时间:
2011-10-8 12:52
简单,易学,一般家庭都可以做,元宵节做的话可能比蜜糖还甜
作者:
阿宝哥
时间:
2011-10-8 12:53
桂花酒酿圆子 真不错啊 学习了 就不用到外面买了 还干净卫生
作者:
luojunlong
时间:
2011-10-8 16:54
楼主，台强大了，自己都会做酒
作者:
jaja7084
时间:
2011-10-8 16:56
呵呵，这个很有江南特色啊，我在苏州工作几年，很是怀念那时候的酒酿小团子啊，
作者:
WWF1300
时间:
2011-10-9 11:25
我最爱吃汤圆了，桂花的 经常吃，特喜欢它那独特的花香味~
作者:
zh18676712371
时间:
2011-10-11 05:38
看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊
作者:
qq1000000
时间:
2011-10-11 05:54
吃过一家比较好吃的酒酿元宵，人气非常旺
作者:
kbld
时间:
2011-10-11 19:15
我喜欢喝酒酿，水开了放酒酿，打个蛋花加糖就行了。。小圆子不喜欢吃
作者:
yldy
时间:
2011-10-11 19:50
味道不错，就是甜了些，淡一点就好，也好做，
作者:
westandy
时间:
2011-10-12 13:04
甜甜的酒酿真是诱人啊，谢谢分享如斯美食，只是不知道我这个小城有没有得卖
作者:
zhangyu428
时间:
2011-10-12 18:48
酒酿其实要最后出锅的时候放，不然煮的时间长得话里面的营养就破坏了
作者:
zhangyu428
时间:
2011-10-12 18:48
酒酿其实要最后出锅的时候放，不然煮的时间长得话里面的营养就破坏了
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://162.252.9.17/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
