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标题: [转帖] 妈妈私房菜--玉米瘦肉冬瓜羹[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-9-21 12:50 标题: 妈妈私房菜--玉米瘦肉冬瓜羹[7P]

烹制方法　

材料：冬瓜（400克）、玉米粒（200克）、瘦肉（150克）、蛋（2个）、葱（2条）
调料：盐（1茶匙）、刀嘜纯正玉米(粟米)油、马蹄粉、高汤（1/2盒）

1　将冬瓜去皮、去籽，切成粒状。

2　将瘦肉切成粒状，加盐油、生粉、味精腌制10分钟。

3　将冬瓜粒、玉米粒和高汤一起煮10分钟。

4　把马蹄粉芡汁淋入锅中，边淋边搅动，再加入盐调味。

5　烧开之后，再加入瘦肉粒边倒边搅动，瘦肉粒变色后即可熄火。

6　再加鸡蛋花拌匀倒入碗中，利用热度将蛋花煮熟，撒上葱花趁热品尝。

作者: 幽云舞枫 时间: 2011-9-21 15:01

很实用的一道菜啊，看起来滑滑嫩嫩的，不过想问一下，没有马蹄粉用淀粉行么

作者: gwb137 时间: 2011-9-21 16:02

我不是放瘦肉，我放排骨，一样很好吃的。

作者: jcksxln 时间: 2011-9-21 19:53

这菜简单易学，而且色泽诱人，明天一定要做道尝一尝。

作者: yangcall 时间: 2011-9-21 20:33

看了就有食欲，也很好学就是橱柜颜色不喜欢

作者: qq156718044 时间: 2011-9-21 21:20

着个妈妈好漂亮，看菜肴很吸引人，就是不明白高汤是什么？是不是开水啊？

作者: siszhou 时间: 2011-9-21 21:57

哈，一般家里没高汤，我都是用水烧的。玉米小排一起经常做，做菜前建议大家把小排先水煮去油。

作者: syzh2012 时间: 2011-9-22 13:03

妈妈私房菜我还是不叫喜欢的，每个菜都很好吃啊

作者: beckham31 时间: 2011-9-22 22:34

我喜欢美食啊，不真的什么时候可以吃到啊。。。

作者: jy00086305 时间: 2011-9-23 19:13

自己动手，丰衣足食。看了楼主的介绍，明天就亲自下厨做一次，不知道能不能做成图片那样色香味俱全，希望不要太难吃。

作者: 10du 时间: 2011-9-26 21:20

玉米羹看着很好吃的呢什么时候一定要亲自做一下

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