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标题: [转帖] 韩式辣鸡[9P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-9-15 01:19 标题: 韩式辣鸡[9P]

难易度中上料理时间 60分鐘以上份量 2人份热量(1人基準) 270kcal

材料

主材料

鸡腿肉6隻,酱油2大匙

砂糖1大匙,蔗糖1大匙

米酒2大匙

胡椒少许,橄欖油适当

副材料

调味料-辣椒粉3大匙

青辣椒2根,梨子汁1/2杯,

洋葱1/4个蒜3个

葱1/2根,酱油2大匙

芥末1小匙,麻油1小匙

砂糖1大匙,蔗糖1大匙

01
将鸡腿洗乾净

将鸡腿肉和骨头分开

将鸡肉的腱(筋)和油去掉

并切成一口大小

02醃肉1

将切好的鸡腿肉放进

酱油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒

调味料内醃30分鐘

03调味料

将副材料放入果汁机中

绞碎后做成辣调味酱

04烤1

在平底锅上放入02醃肉

用大火煮熟后将火调小

大致煮熟后关火

05醃肉2

将04放进03的

辣调味酱中醃30分鐘

06烤2

在热锅上倒适当的橄欖油

并烤到不让调味料烤乾的程度

或是放在烤架

烤箱内烤也可以

07完成

[ 本帖最后由 wbl198091 于 2011-9-19 13:49 编辑 ]

作者: mtnn 时间: 2011-9-15 08:14

图片看不到，就什么也不知道了，请楼主纠正一下吧。

作者: liuyinyi103 时间: 2011-9-15 08:57

要是能看到精美的图片的话，我想会更好的有利于我做这道菜！

作者: tzyef0324 时间: 2011-9-15 09:38

我平常喜欢做饭，可惜看不到图片，多吃牛肉有好处的。

作者: egler1111 时间: 2011-9-15 10:37

图片看不到啊.不知道是什么东西.不过看说明应该很好吃.

作者: 水蓝の无双 时间: 2011-9-15 11:32

牛肉我爱吃啊，可惜看不到图，跟着步骤做，也不知道差距有多大~

作者: jcksxln 时间: 2011-9-15 15:59

从介绍的步骤来看该道菜口味应当没问题；不过楼主你存在做广告的嫌疑哦！

作者: xc09870 时间: 2011-9-15 16:09

我平常喜欢做饭，可惜看不到图片，多吃牛肉有好处的。

作者: yanhuo912 时间: 2011-9-16 01:07

图片挂了，来晚了，希望作者能补下图，很想知道怎么做

作者: xjant 时间: 2011-9-16 10:37

看不到图了，但从制作工艺上来看，味道应该还不错！！

作者: defout 时间: 2011-9-16 11:06

牛肉不错,可惜看不到任何图啊!也不知道怎么样

作者: cciff 时间: 2011-9-16 11:34

看不到图。从调味看口味有点重，可能比较适合下饭吧。

作者: 花中笑001 时间: 2011-9-16 11:53

只有说明，不知道实际做出来咋样，味道应该还行吧

作者: changbaoluo 时间: 2011-9-16 12:25

牛肉最有营养的肉类之一，大家都要多吃。怎么做我都爱吃！

作者: 10du 时间: 2011-9-26 22:27

韩国人就是会吃啊吧鸡肉先腌制一下然后再做菜味道就入在里面了

作者: zzolivier 时间: 2011-9-26 23:40

鸡肉本来就是要腌制的吧，话说调味料一放进去，感觉立马就不一样了，看起来好可口

作者: wang6211873 时间: 2011-9-27 08:55

看到图片就想吃！味道一定好极了！也想学做一做！

作者: f66721200 时间: 2011-9-27 09:09

看上去不错的样子。回头自己做下尝尝看~

！

作者: tk747 时间: 2011-9-27 12:56

呵呵不错，很有特板烧得味道，好像也不是很难得饿。

作者: smart1983 时间: 2011-9-27 14:47

这个我爱吃，这让我想起鸡煲来了，哈哈，口水都出来了啊。

作者: runpeng131 时间: 2011-9-27 16:15

图片看着就十分的诱人，学学做做看，希望可以，谢谢

作者: dgx88 时间: 2011-9-27 16:35

看着非常韩国味道的一道菜学习了。

作者: langmanyishi 时间: 2011-9-27 18:21

要放这么多辣酱啊，感觉秋天吃还可以，炎热的夏日品尝很容易上火哟

作者: 大臣 时间: 2011-9-27 18:55

看介绍有点像是中国的罐罐鸡，不过我觉得这种做法也不错

作者: rotivan 时间: 2011-9-27 21:11

韩国菜还是不错的，酱汁是最主要的，喜欢还是年糕！

作者: 瑞士的空间 时间: 2011-9-27 22:37

鸡肉本来就是要腌制的吧，看起来好可口

作者: fredley 时间: 2011-9-28 21:50

蛮好看的，能引起人的食欲，但是做起来貌似有点麻烦，芥末现在也不好找啊

作者: 21149418 时间: 2011-9-28 22:06

辣子鸡，自己在家试过好多次，做出来都不怎么好吃，可能是方法有问题，看楼主发的图片好想吃一口

作者: zhuweihur12 时间: 2011-9-29 00:25

哈哈，不错，趁国庆长假，好好的练练自己的手艺，看看自己的手艺是否见长，以后好泡妹妹

作者: qwerty-1234 时间: 2011-9-29 00:25

首先将鸡腿切开，可以入味，之前做鸡腿就是味道很淡。看来入味很重要，下次要改进一下

作者: zhuweihur12 时间: 2011-9-29 00:26

同时也希望楼主发布更多的美食图案及文章，谢谢楼主的分享。哈哈

作者: copin 时间: 2011-9-29 00:54

还是有点麻烦的啊~本来还想学做呢~得准备准备了

作者: xc09870 时间: 2011-9-29 08:17

我平常喜欢做饭，可惜看不到图片，多吃牛肉有好处的。

作者: langww 时间: 2011-9-29 10:58

我还以为有韩国特色的泡菜为辅料的呢。不过看起来颜色还是不错的。

作者: hyj7955925 时间: 2011-9-29 12:30

这个好样子好看这个得学学就是家里的作料没这么全

作者: w181325 时间: 2011-9-29 17:09

从介绍的步骤来看该道菜口味应当没问题；不过楼主你存在做广告的嫌疑哦

作者: 在它乡 时间: 2011-9-29 23:06

这个难度到是不大可是做起来也太费事了自己家里做太麻烦了

作者: 青菜瘦肉包 时间: 2011-9-29 23:58

话说一般中国人的厨房还真是极少能看到平底锅
和圆底锅相比平底锅有什么优势呢

作者: yatasa 时间: 2011-9-30 00:35

平底锅的油比较均匀，这样比较薄的食疗就可以均匀加热，不会出现部分糊掉的情况

作者: qixinglinmen 时间: 2011-9-30 02:16

怎么看不到图片啊，估计我身边的高丽同事都不会啊。学会了回家给老婆露一手啊。

作者: gogogofly 时间: 2011-9-30 11:00

看起来很好吃的样子啊

作者: leon3581cn 时间: 2011-9-30 11:11

我和孩子都很喜欢吃鸡，但每次都不太会做，总是红烧，呵呵，希望这次能学会，换换口味

作者: 罗巾系 时间: 2011-9-30 20:10

QQ:1965837840 百家乐玩家交流群： 89675161

一、同意如下风时，平注必然出现拉据局面，长期时拉据会引起心理波动，就乱投。

归根到底，提高胜出率仍是王道。我的方法是这样：
不要随便下注，一下注就要一气呵成，有策略而下。

下一口钱要想好下一口或二口怎下，这是学下三路时师傅教的。就是说下一口注码，必先想好若胜出了或败了下口怎下。有这预想，你就会发现下一注很难，但习惯了就很容易。这方法方诸什么路什么投注法都成立的。如果你做不到，说明你功力有问题，想得不够细，是赌运。

前辈教的：入DC前先在一局牌下注前先默赌两注、三注的，再正式下注。这样是测试自己的运气有没有问题，定下整天的投注心态。

3) 以我的模式，我永远站在会同时盯着两张檯或三张檯来赌，留意那副牌更入格更稳定，才选取其中一副来玩。一旦选定，就会集中一张而非东下一口西下一口，这样下注最易掉入捕鸟陷阱。所以我不同于一般四处游盪专挑大路好的赌客，他们变路不走，会输死。我三注就走。

4) 若三连败，我在澳门必定转场的，就当之前的一场没胜。若在船上，我会到外面吹吹风，看看天水一色的夜景。一定规定自己要小休十五分钟的。听听音乐，想些女朋友的事，心情就会好转。调整心态很重要的。这方法我向一位赌友学的。他赌输了一个数就停手，手机设定了闹钟休息，未够钟就不赌。赌多次就休息长些，他就常常因此转败为胜。
二、关于目标管理

至于如何不乱投，这跟目标管理的想法有关。我非终身荣誉会员，所以常常失误，但愈来愈少了。
我是这样理解目标的。
目标定得愈高，压力愈大；愈小，压力愈细。但人心不足，不定大目标，赌为何事？
所以，我会把大目标切割成几个小目标，逐步完成。

同样，赌钱若跟时间竞赛，时间愈少，压力愈大。
我是这样赌的：

我每次的赌资固定的只有3千，但我的目标是要胜出一万元。也就是本金的三倍。我不知你们认为这有没有难度，我认为很难。但我这样处理后，我认为不难：
我把10000元的目标切割成几个小目标来赌：
第一个目标：1000元
第二个目标：1000元
第四个目标：1500元
第五个目标：1500元

第六个目标：1500元
第七个目标：1500元

8个目标合共一万元有多了。
对我来说，就是分开8个回合来达到目标。

因为我只有3000元，所以我会分成10注，100元一注来赌去完成目标，也就是用4张檯，每张檯求3注的方式来完成。
由于刚开始，压力不少及未入局，胜负各有，所以一般要用2小时才能完成的。
本金3000 +1000=4000元，我就会改为150元一注，约28注。也用同一方法。由于注码大了，所以我一般在1小时半以内必定完成。
本金4000 + 1000 = 5000元，我还用150元一注的。同前。多次实践証明，由于完成了前两小目标，入局了，信心大了，心理也更定了，审势选投式会更准，所以大多数比第二阶段更快的。
本金5000 + 1000 =6000元，我就用200元一注，合共30注，求1500元。也就是要胜出两张檯的7注。我习惯开始前会休息一会，把骄心收歛一下，因为我试过多次因前胜而轻忽，招致大败。
如此渐进式分阶段，最后一次注码调至300一注，就完成了2000元的目标。加总就是1万有多啦。
我现在每次去DC都是这样赌的。以小求大。输了不伤本，胜了可就哈哈哈！

若真的不行，我也不强求。能完成3至4个小目标也不错呀！

改在第二天把目标完成了就算数。

作者: lb789 时间: 2011-10-1 09:31

高手啊色香味俱全还能美容回去得试试

作者: zengguofann 时间: 2011-10-1 12:01

可惜看不到图，应该很可口

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