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主料：牡蛎适量
辅料：虾适量/草菇适量
调料：姜适量/干辣椒3个/香茅适量/高汤/鱼露适量/柠檬汁少许/椰奶适理
将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净


将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中

在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解


等水再次沸腾放入虾和牡蛎

最后挤入柠檬汁，鱼露

关火后再放入椰奶搅拌均匀即可






小技巧：
1、虾也可以不用去壳。

2、如果喜欢酸一点，还可以把番茄切片加入。

3、做好的冬阴功汤里面还可以加入小饺子，小馄饨那样吃，酸酸的很开胃。

4、冬阴功汤膏可以在超市或者淘宝上买到。

5、椰奶一定要关火后放，如果温度太高，会影响汤的颜色。

营养功效：
1、泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。

2、日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。

3、香茅可以帮助肠胃排出多余的气体。

4、柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛。

5、红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用。

6、另外，冬阴功汤还有驱湿作用。

菜品特色：
1、冬阴功汤，被誉为泰国的国汤，在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，前些日子在世博会泰国馆还看到有卖冬阴功汤的，可见它也成为了泰国菜的代表。

2、关于冬阴功汤还有一个传说，相传18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

3、很多人喝冬阴功汤得出的结论就是酸辣口味，这也不无道理，按照字面来说“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以若是直白一点这汤怕就是酸辣虾汤了。酸辣的东西在中国也是颇受欢迎，北有酸辣汤、南有酸辣粉，不过中国汤的酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，而在泰式汤里，颇有回味的酸辣味道，却是用辣椒和柠檬汁还有诸多香料调出来的。这也就有了汤水后味十足的余地，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌。

liming17979

看起来卖相不错。再说了酸辣的确实开胃。就是食材在我这不好弄。只能解解眼馋了。

看着很诱人 就是不知道味道符不符合我们的口味 反正我们河南的胡辣汤也是比较辛辣的 加点醋就是酸辣的 我们的早餐就这胡辣汤 很好喝 但我一南方的同学来了 听我上学时经常说胡辣汤好喝 一下火车就要我领他喝 结果就喝了一口 就不喝了 直呼受不了 所以我以为 有些东西好吃 仅仅是当地的人或已部分人爱吃 这叫小吃的多些 而大多数人爱吃的东西才是广义的美食

hymanzj2004

这个是牡蛎吗？不是吧，怎么看也不像呀。

weiweixxx

以前吃过这个，但真不知道叫这个名字，原来功效很大呀

cool226

这个汤曾今去普吉岛旅游的时候吃过，的确是泰国的招牌菜，这菜很开胃而且还搭配着各种海鲜美味！

扁担勾

只听听名字象“含笑半步癫”，敢情是音译?

看着挺好吃的，不过估计只能去饭店品尝了，自己是做不出来了

w8302sh8

我咋感觉是生的 颜色不怎么样 就是不知道能吃惯不

北海盗

吃过一次泰国菜，感觉还可以，可惜没试过冬阴功汤，自己做貌似也比较困难，这香茅草和毛里橙叶哪里能买到啊？市面上好像不多见