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主料:牛腩（腰窝）适量
辅料:土豆2个\胡萝卜1根\番茄2个
调料:色拉油适量\食盐适量\葱适量\姜适量\番茄酱适量\红酒适量\黑胡椒适量\白糖适量
红酒番茄炖牛肉的做法
牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净
土豆，胡萝卜切滚刀块备用
番茄切块，红酒备用

锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿
放番茄块继续翻炒，直到番茄汁完全析出
倒入稍微多一些的红酒
一次性加入足够的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮40分钟
放入切好的胡萝卜和土豆，此时加糖，盐和多一些的黑胡椒调味
再根据口味放入一些番茄酱，不放也可以。继续大火烧开，小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可





菜品特色:
  突然有些馋红酒牛肉，又想吃酸酸开胃的番茄牛肉……怎么办呢？就让它们，糅合在一起，叫个红酒番茄炖牛肉吧！
这三种材料在感觉上是合适的，做法也是中西合璧，从最后实践出的味道来说，真心值得做做看！
  这是一道中西合璧的好菜~ 既有红酒牛肉的酒香，又有番茄牛肉的开胃。秋天吃来补身，在适合不过啦！

看名字不错 不过看图片 并不怎么样 不知道味道如何

w8591516

多谢分享,看起来还不错,回家可以试试。

番茄炖牛肉本来就是绝配，加上点红酒应该更有特色了。粗人表示还是装在大碗里，热气腾腾的样子比较勾人食欲啊。。

ll20021003

这个好，味道好，而且颜色看上去也不错，不过图上的量太少了，肯定不够吃

hsduiv

牛肉要怎么炖才容易嫩啊，小孩牙口嚼两下就不吃了~~

guomi105

看着图片就有食欲，一定按照食谱做一下品尝！

酒这个东西，做菜慎用，加的不好，做出来的菜像喝多酒人吐出来的一样味，很难闻

oc123

这个配料不够，做出来不太香，西餐讲究的就是香料

jiangy002

红酒的甜辣与番茄的酸甜想结合 想想应该很不错哦