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[转帖] 关东煮[9P]

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好像就是粉丝汤啊,色彩蛮不错的,味道应该也不会差。

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这不就是中国的火锅么~其实还没有中国火锅好吃呢,咋就摇身一变成了什么关东煮了呢~?

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以前在统一银座经常买来吃,这个还是自己做的放心

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简单说下,这是典型的东北炖菜,与东北赫赫有名的乱炖同出一撤。因此取名,关东煮。还有解释下,4楼的大大说的,那些是四川的麻辣烫
还有,楼主介绍的这款菜品,可谓是南菜北做,在选材上比如鱼丸,干贝~这些东西在北方的家庭里是很少实用的。提点小建议~如果有条件的话,直接用大骨或鸡架的汤是最好的(高汤),因为干贝和鱼丸很鲜,烹饪过程中会有腥味,还有就是这道菜不建议,使用酱油,因为在选材上色泽搭配很合理,放酱油反而花色添足,把汤弄的黑乎乎的很难看。还有就是建议,出锅的时候,最好放胡椒粉,而不是放香油,因为香油的味道直接会抹杀干杯与鱼丸的鲜香,也会影响西兰花的清香之气,也会影响魔域软中带劲的口感。

个人意见,如有得罪请见谅
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  • allendong 金币 +4 不论对错,精神可嘉 2011-10-18 10:04

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关东煮这两年在我们这边发展的特别快,只是还没有品尝过~

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原本是很可口的美食,现在被街边的小摊弄得不敢吃了,虽然花样繁多,吃到最后也是一肚子淀粉

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哇,看上去不错嘛,真想尝尝
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  • microsoftt 金币 -2 万能回复 2011-10-19 23:34

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这个真的太棒了,又有营养又不难准备,还蛮丰盛的,收下了!

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想起以前学校旁边的大妈开的小店,特多人去买。但吃多了感觉有点腻

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