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[转帖] 妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-8-14 08:27 只看该作者

妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

烹制方法　

材料：鸡蛋、酸奶、酸黄瓜
调料：黑胡椒碎、盐

1　烧开水，将鸡蛋放入水中煮熟，剥壳备用

2　将鸡蛋一分为二，取出蛋黄

3　在蛋黄中加入酸奶、黑胡椒碎、酸黄瓜碎、盐调味

4　将混合后的鸡蛋泥放入裱花嘴中

5　将蛋黄酱挤到蛋白中即可

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brucep

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2楼大中小发表于 2011-8-14 11:00 只看该作者

很特别的作法，可以跟据个人喜好加不同作料的，有创意的菜色。

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meng1

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3楼大中小发表于 2011-8-14 11:03 只看该作者

别具匠心的做法，可以举一反三，感觉和蛋黄搅拌的材料可以根据口味变换，强！

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justsook10 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-8-14 11:17 只看该作者 0 这样的做法还真没看过呢，再加点肉末，加点虾仁，口感更好
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北海盗

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5楼大中小发表于 2011-8-14 14:58 只看该作者

有创意！可以做成多种口味的，甜的，咸的，或者可以加点水果进去，呵呵

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辐射3

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6楼大中小发表于 2011-8-14 15:00 只看该作者

这个还没做过，正好今天做做看，不过好像我家小朋友更喜欢吃炒蛋

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wuwu9977

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7楼大中小发表于 2011-8-14 19:54 只看该作者

为什么要用酸奶呢，看照片上的酸奶粘稠度不够，这就要靠蛋黄的了，蛋黄打的碎，才会有很好粘稠度，试试用粘度高一点的酸奶，比如用优酪乳试试－－

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自摸天后

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8楼大中小发表于 2011-8-14 20:13 只看该作者

很有创意，名字听着就知道很吸引小朋友！其实除了调料还是加点红的绿的点缀一下，这样口感不仅有了美观也有了！

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donggu

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9楼大中小发表于 2011-8-14 21:44 只看该作者

做法看上去不难，而且可以自己调节口味，不过好像蛋白没有什么加工吧？

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z1234x

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10楼 大中小发表于 2011-8-15 00:42 只看该作者

有点创意，只是做法有点麻烦了吧，人多的时候可以试着尝试下

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