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虾和豆腐都是大名鼎鼎的高蛋白低脂肪食物，尤其适合肥胖、减肥及胃肠道功能较差的人群，这部分人群为了减少热量摄入或控制血脂等原因而不敢吃肉，毕竟肉类中脂肪和胆固醇含量较高；
但虾本身脂肪含量极低，甚至可以忽略不计，胆固醇含量适中，只要不过量摄入即可，而且虾肉细软易消化、好吸收，味道鲜美、怎么做都很好吃！
而豆腐不含胆固醇，热量低，富含优质蛋白、钙质、大豆磷脂、异黄酮等营养成分，具有降脂、壮骨、改善代谢异常、预防癌症等功效，此外，豆腐价格便宜，这性价比真是打着灯笼都难找啊！
把二者结合，虾子的鲜沁入软嫩的豆腐，豆腐的嫩中和了虾肉的韧劲儿，营养价值上更是达到了“1 1大于2”的效果！因此，鲜虾豆腐煲是一道低热量、低脂肪、高蛋白的营养菜肴，适合绝大多数人哦！
希望我的解答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是!
很多小伙伴都有一种误区，认为鲜虾和豆腐一起是不是对人体不好，那么今天小弟我在这里负责人的告诉你，鲜虾和豆腐不禁能一起吃，而且两样食材在一起更加有营养，更能促进蛋白质的更好吸收，鲜虾豆腐煲绝对是一款不可多得的营养美食！虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食品。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，下面我把鲜虾豆腐煲的做法给大家说一下，仅供参考！
1、首先把虾洗净去掉虾头、虾线，去掉外壳，只在尾部留一部分壳，可以让虾外形更美观。


2、老豆腐切成适合入口的小块。


3、炒锅倒油烧热，放入姜片，还有处理好的虾仁，一起翻炒。


4、看到虾的颜色变红了，把豆腐也放进去，加一大勺料酒。



5、再加75g的牛奶，一小勺盐。


6、再加水，没过所有的食材。大火烧开，为了防止牛奶粘锅，所以烧开就可以关火了。


7、然后倒入大碗放进蒸锅蒸10分钟。


8、等到虾全熟了，就可以出锅，开动啦!
牛奶豆腐虾可以一起吃，因为牛奶豆腐虾，他们没有相互拮抗的的成分，而且牛奶豆腐虾都是:高蛋白，高钙质食物，特别适合长身体的青少年；特别是牛奶和豆制品蛋白质中的氨基酸相互补充是廉价而优质的补充蛋白质的食品