桃花盛开的日子，走进大渔铁板烧，体验一场眼睛的观光旅行，嘴巴的饕餮盛宴，我才知道什么叫日本料理中的冰火交融，什么叫用感官触摸得到的幸福！大渔铁板烧，一个将冰与火结合到如水乳交融之境的好地方！
大渔的传说：
相传自弥生时代起；东瀛的渔民出海打渔起锚前会同前来相送的族人和亲属举行一些祭祀活动以祈福：“风平浪静，鱼虾满舱，安祥而归”其中有一个仪式就是升悬“大渔”旗以保估估“大福大运，渔福恩泽于万民”涵盖了普通庶民期盼“渔业丰收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望！
开放式的铁板操作台锃亮整洁，客人的座椅围绕操作台呈环形排开，如此简单有序的日式就餐环境，让您的注意力没别的地方儿可去，全集中在面前的铁板子和英俊的白衣料理师身上了！
您还别以为铁板烧无非是把生的熟的放在铁板上加加热而已，“大渔”这儿正宗的日式铁板烧，那可是一场别开生面的真人秀！人家可没有中餐那种后厨里暗箱操作那一说儿！铁板烧的材料儿、烹制的过程、料理师的手法、卫生，排着队暴露在您的火眼金睛之下，没别的地方儿能像在这儿这样，您能与料理师从头到尾零距离、毫无障碍地交流感受，这鱼，这虾，您想吃什么口儿的，一句话，料理师麻溜儿的就能给您整治出来！那叫一个尊重您个性，满足您挑剔的口味！而且，传统的日式铁板烧文化中还包含了很多“看点”，料理师不断地用手中的叉、铲、调味瓶、鸡蛋等，表演出令人眼花缭乱的花式动作，两把小铲子在一片外表冰冷、内心火热的铁板台子上上下翻飞，瞬间便征服了您的眼球，有如参加综艺节目中的互动环节，气氛热烈，趣味无穷！
书归正传，跟您说说这儿怎么一个冰火两重天法儿，咱看看我那天都吃了点儿什么吧！没错儿，嘿嘿，我就是显摆呢，馋的就是您！
冰：水果杯
头一道：水果沙拉！这是开胃菜，果块儿被盛在一个高脚杯里，西瓜球儿的红、黄桃的黄、木瓜的橘、配着白色的火龙果，淋上奶汁状的冰淇淋，甚是养眼！尝一尝，冰凉适口，清新宜人！此为一冰也！
火：泰式黑虎虾（还青着）
吃果子的功夫儿，料理师已经用葡萄酒和黄油一层儿两层儿的滋润好了铁板，黑虎虾码上来的时候英俊的青着，淋上柠檬汁儿在翻个个儿再看，红了！姑娘羞红了的脸，让人忍不住搂进怀里，黑虎虾我也权当它是娇羞，直接揽进口里了！一口下去，烫的直吸溜儿，鲜啊！（题外话：看料理师专注的眼神，帅吧！）
羞红了脸，连身子都红了！
冰：季节生鱼拼盆
三文鱼金枪鱼北极贝墨斗儿鱼配着一块儿嫩青的芥末，十分精致，煞是诱人！人常说：日本料理是一场视觉上的盛宴，果不其然！
芥末不凶，像我这样怕蹿的都可以吃得尽兴，口儿重的爷们儿得多来点儿才够劲儿！三文鱼金枪鱼冰凉糯嫩，北极贝墨斗儿鱼咬劲儿十足，最重要的是绝非零下好几十度冷冻过的，百分之百新鲜！
喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃，把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油，芥末和酱油可不要混在一起。仔细品尝，充分享受芥末，生鱼片和酱油的不同味道，细嚼慢咽，还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。嘿嘿，有点儿行家里手吃东西的感觉不？
火：凤尾虾球
一大特色，芝麻口味，又叫沙拉大虾仁儿，同来的美眉最哈这到菜，当时就赞不绝口，此后余音绕梁三日不绝，到今儿了还在跟我念叨着还想再吃一回，两回，好几回，我看她是最好天天能吃到才能满足！干脆嫁给料理师算了！(*^__^*) 嘻嘻……
加拿大银鳕鱼
奶油焦香！这四个字儿是直接蹦出来的，真不是我编的！一进“大渔”我就闻见了一种无法用言语形容的香气，直直的蹿入鼻孔刺激这我的嗅觉，直到料理师料理银鳕鱼，我才找到了这奶油焦香的来源，就是它！
蒜蓉扇贝王
料理师先把扇贝倒放在铁板上，小小的烤它一下，然后翻个面，把白白的贝肉露出来，撒上蒜粒，铺上葱花，滴了酱汁，再浇上白兰地，将铜帽儿扣在上面蒸一蒸（用白兰地蒸蒸就不腥了）揭开铜帽的一瞬间，贝香酒香，四溢而出！绝了！
火焰菲力牛排
最哈这里的火焰菲力，实在是华丽丽滴呀！怎么我都得把它跟您唠叨唠叨，菲力牛排是牛身上最嫩的地方，放在烧至400度的钢板上，会听到一阵愉快的嗤啦声，在周围洒上一些上等的白兰地，白兰地的度数较高，遇火即燃，腾地一下，钢板上一簇绚丽的火焰腾空而起，欢快地舞蹈起来，把咱的心绪也带动得随之沸腾。燃烧的白兰地动情地为菲力去腥添香，料理师娴熟利落地用铲子上下翻动牛肉，时而浇油撒盐，时而加入洋葱，时而火焰飞舞……好一场视觉盛宴！
五成熟的样子
五成熟的菲力最是表皮焦香，内里鲜嫩多汁。话说，这道菜可是铁板烧里的重头戏，它的好坏在行家眼里意味着着这餐吃得如何！
蒲烧鳗鱼与清酒
来“大渔”不能错过这里的蒲烧鳗鱼，经过数十分钟慢火烤炙的鳗鱼，脂肪被充分煎出，再经料理师自调的酱汁急烹，香味扑鼻，味道令人垂涎。蒲烧烤鳗鱼我就不多絮叨了，好日料的朋友们，您比我知道的还门儿清！
要说来点儿特别的，味道浓郁的蒲烧烤鳗鱼与什么最搭？一定是淡淡的日本清酒。日本人常说：清酒是上帝的恩赐。来吃日本料理不饮清酒，大大滴不地道！
烫好后用小陶瓷杯盛饮，让酒在舌面上翻滚，使其充分均匀的遍布舌面来进行品味，同时闻酒杯中的酒香，让口中的酒与鼻闻的酒香融合在一起，,入喉之后再仔细品尝口中的余味，酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和，余味清爽柔顺，好酒！
冰：寿司拼盘
同行的帅哥摄影师的心头大爱，在他眼中，寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，是真正的秀色可餐！光是看到就准保让您胃口大开！吃寿司，讲究的是一口闷，将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。（本人摇头晃脑滴写下以上文字，嘻）
火：大虾仁蛋炒饭
庾澄庆那歌儿怎麽唱的来的？“嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 饭要粒粒分开 还要沾着蛋”
料理师以铁板为舞台，用刀铲做道具，如行云流水般，统领米粒在铁板上跳舞，与歌中所唱如出一辙，绝了！
秋刀鱼
“秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回”
上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美妙，鱼嘴锋利；鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻，有极淡的腥味。秋刀鱼的正确做法是连内脏一起烤，据说小恋人打闹撒娇的时候，女孩子就会发嗔：“哼，鱼肉都归我，内脏归你！”孰不料正中男子下怀：内脏下酒，风味绝妙。 内脏味苦，却是行家必品的部分呢！
火焰冰淇淋
火焰冰淇淋，当之无愧的冰火两重天！
当一种遇热即溶的物体，遇上了摄氏４００度的高温，灵感的火花在那一刹那将诞生出什么佳作？咱的脑袋或者想象不到，但您的舌头绝对能品味出这种看似矛盾的极限体验：冰火两重天，在冰凉的雪糕之下，火烫的香蕉，冰与火，冷与热，蕴含着无限的激情……
“大渔”铁板烧的地道不仅来自于带给您五感的绝佳体验，而且来自于细节，不卑不亢的料理师、连贯娴熟的动作、沉稳有序的料理步骤，锃亮整洁的铁板台面、雪白的擦拭毛巾、精致的调味器皿、细腻醇厚的口味……每一个细节默默展现着品位和档次，让您在享受美食的过程中赏心悦目。无论是商务宴请,家庭聚餐还是与亲密爱人共度二人世界,来大渔绝对让您倍儿有面儿，乘兴而至，满意而归！
大渔铁板烧，刷新了日本人尊崇的吃饭八分饱这个观念，推出了无限量的日本自助餐，实行高档出品中档价位，吃自助餐，求的就是丰盛，而非限量供应。正如大渔的名字由来，是日本渔民在出海前祈祷仪式，祈求可满载而归。在大渔，铁板烧和日本料理共两百多个品种，只要你开口，大渔绝对不会说没有，任你吃任你喝，直到你饱为止。怕的不是手不够快，而是你的肚子不够大。大渔的好，去一次不够，一次绝对吃不过来！
连说带比划，讲到这个份儿上，我自己比较没溜儿，已经口水流成河了，您呢？
最后特别说给姑娘们：
有主儿的美眉最好与相公或是男友同来，以免深陷料理师精湛的技艺中不能自拔；没主儿的美眉，嘿嘿，一定要来尝一尝哦，没准儿您和您的胃会遇见下半生的幸福哦～
大渔铁板烧地址：朝阳区工体东路己2号美林大厦3层
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